สูตรอาหารสายยางให้อาหาร สำหรับผู้ป่วยทั่วไป การให้อาหารทางสายให้อาหาร เป็นวิธีให้อาหารกับผู้ป่วยซึ่งไม่สามารถให้อาหารทางปากได้ อาหารสายยางจะต้องผสมตามสูตรที่กำหนดไว้ให้ จึงจะมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอแก่ความต้องการของร่างกาย

อาหารทางสายให้อาหาร (1 กิโลแคลอรี่ : 1ซีซี ) ปริมาณ 1,000 ซีซี

อัตราส่วน: โปรตีน 15% คาร์โบไฮเดรต 55% ไขมัน 30%

ส่วนผสม
เวย์โปรตีน 33 กรัม
แครอท 165 กรัม
แครกเกอร์จืด 70 กรัม
น้ำตาลทราย 75 กรัม
นน้ำมันมะกอก 12 กรัม
น้ำมันMCT OIL 5 กรัม
เกลือ 1.5 กรัม
น้ำต้มสุก 700 ซีซี
ปริมาณทั้งหมด 1000 ซีซี

วิธีทำ

1. นำแครอทล้างให้สะอาด หั่นบางๆนำไปนึ่งให้สุก

2. ชั่งส่วนผสมทุกชนิดตามอัตราส่วนที่กำหนด พักไว้

3. นำแครอท เวย์โปรตีน แครกเกอร์จืด น้ำตาลทราย น้ำมันมะกอก MCT OIL เกลือ ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำต้มสุก 700 ซีซี ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน

4. กรองส่วนผสมที่ปั่นเสร็จด้วยกระชอนตาถี่ๆ

5. ตวงปริมาณให้ครบ 1,000 ซีซี กรณีไม่ครบ 1,000 ซีซี ให้เติมน้ำต้มสุกลงไปให้ครบ 1,000 ซีซี

6. ใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็น แบ่งรับประทานมื้อแรกตามที่แพทย์กำหนด ส่วนที่เหลือนำเก็บในตู้เย็นได้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง (1 วัน)

หมายเหตุ

การอุ่นอาหารที่จะรับประทานในมื้อถัดไป ให้นำน้ำร้อนใส่ภาชนะ นำอาหารที่บรรจุในขวดลงแช่ประมาณ 5-10 นาทีพออุ่นๆ ห้ามนำอาหารไปตั้งไฟ เพราะจะทำให้จับตัวเป็นก้อน
ภาชนะที่ใช้ในการเตรียมอาหารทั้งหมดต้องนึ่งฆ่าเชื้อประมาณ 30 นาที หรือลวกด้วยน้ำร้อนจัด 100 องศาเซลเซียส

คุณค่าทางโภชนาการ โปรตีน 40 กรัม

คาร์โบไฮเดรต 135 กรัม
ไขมัน 34 กรัม
พลังงาน 997 กิโลแคลอรี่
โปแตสเซี่ยม 633 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 166.5 มิลลิกรัม
แคลเซี่ยม 100 มิลลิกรัม
โซเดี่ยม 1,110 มิลลิกรัม